Op de proeftafel: Les Coquelicots Domaine Maison AOC Cheverny 2011
 A la carte   De rode wijnen van het domain Maison worden eveneens op schrale gronden geteeld bij voorkeur op deze waar nog kalk- en leisteenresten worden gevonden. Voor het overige genieten de wijnranken van identieke klimatologische voordelen die ook bij de witte wijnen aanwezig zijn.
Lees meer


Le Petit Baigneur: baden in weelde
 A la carte   Naast een van de zijarmen van het kanaal van Charleroi, branche de Bellecoeur, heeft Marie Leurquin, geen onbekende in de Brusselse horecamiddens, in Seneffe, een voormalige frituur vervangen door een spetterende duo-instelling, nl restaurant-brasserie Le Petit Baigneur.
Lees meer
Op de proeftafel: L'Aubépine Domaine Maison AOC Cheverny 2012
 A la carte   De wijngaard van het domein Maison & fils, beslaat vandaag 72 hectaren en is daarmee de belangrijkste in Cheverny. De aanplantingen voor witte wijnen nemen ruim 60% van de oppervlakte in beslag, de overige aanplantingen zijn bestemd voor de productie van rode en rosé wijnen.
Lees meer


Domaine Maison Père et fils
 A la carte   Het domein Maison Père et fils ligt volledig binnen de regio Cheverny tussen Blois en Montrichard, ten zuiden van de Loire, omgeven door meerdere Château’s zoals dat van Cheverny, Chenonceau, Chambord, Blois, Chaumont sur Loire, in de gemeente Sambin.
Lees meer


Mastercooks on the move
 A la carte 
De komst van Frank Fol als voorzitter heeft de Vereniging van Meesterkoks een totaal nieuwe dynamiek gegeven. De vereniging staat opnieuw model voor een bruisend samengaan van creativiteit en inventiviteit en presenteert originele en boeiende initiatieven.
Lees meer
Brasseries Georges: nieuwe ontdekkingen en pleziertjes
 A la carte 
Namen van bloemen en aroma’s van fruit, het prestige van een kasteel en het vertrouwelijke van een discrete AOC, het fluweel van de Loire en de mysteries van de Sologne, tederheid en gezelligheid, vindt u terug in de XL-glazen van de Brasseries Georges.
Lees meer
Nieuwe editie Bootmagazine 33 in de krantenwinkel
 BOOTmagazine 
De nieuwe editie van Bootmagazine 33 mei /juni 2013 ligt vanaf volgend weekend in de krantenwinkel. U kan ook de iPad editie van Bootmagazine aanschaffen via de tijdschriftenkiosk Tablisto.nl.
Lees meer


Hotelschool VTI-Leuven: creatief met talent
 A la carte   De onverdroten inzet van het lerarenkorps die een feilloze wisselwerking met leergierige studenten concretiseert, siert de 40ste verjaardag van de VTI hotelschool met tal van bekroningen.
Lees meer
Opblaasbare SUP
 BOOTmagazine   Stand Up Paddle surfen kreeg de voorbije watersportbeurzen een stevige duw in de rug. Reden voor het succes? In tegenstelling tot wind en golfsurfen kan je het suppen na een dag al behoorlijk in de vingers hebben.
Lees meer


Slechts 1 op 5 koopt occasievoertuig van particulier
 Auto 
Het succes van de sites voor tweedehandsauto’s betekent niet dat er meer occasievoertuigen tussen particulieren worden verkocht. Volgens een recente studie van Federauto bij 1.003 eigenaars van een occasievoertuig had 18,9 % van de ondervraagde personen zijn voertuig van een particulier gekocht.
Lees meer
Le Zinc: even heerlijk als sympathiek
 A la carte 
Zink is een metaal dat vroeger vaak gebruikt werd door dakwerkers, maar ook door fabrikanten van bistrotogen. In die mate dat het woord ‘zinc’ in het Frans al snel een synoniem werd voor toog en later ook voor een etablissement. De 'zinc’, die Philippe Grootaert installeerde in zijn restaurant op twee passen van het Museum voor Schone Kunsten in Antwerpen, oogt prachtig.
Lees meer
Op de proeftafel: Ozalder Crianza 2007
 A la carte 
Afkomstig uit het centrum van de regio Navarra, 70% Tempranillo en 30% Merlot, regio waar de druiven genieten van het microklimaat van de Tierra Estella. Deze regio geniet van behoorlijk milde temperaturen en voldoende regen waardoor de most een rijk gegeven vormt met de maturatie.
Lees meer


Beluga: fish meat's wine boetiekrestaurantje
 A la carte   Restaurant Beluga, vlakbij de Leuvense Oude Markt, verwent sinds een 10-tal jaren menig fijnproever die een zwak heeft voor al het lekkers dat uit zee komt. Chef Wim Janssens voert solo vanuit zijn open keuken een ruim assortiment visgerechten ten tonele.
Lees meer
Op de proeftafel V90 VinoVanta IGP Sicilia – V90 Syrah
 A la carte   V90VinoVanta is in principe een drieledige presentatie van V90 Catarratto, V90 Nero d’Avola en V90 Syrah, telkenmale met 100% druiven van eenzelfde ras. Alle gronden liggen in de omgeving van Partinico, Grisl en Castellammare del Golfo tussen de 200 en 500m hoogte. De ranken 3000 tot 3500 per hectare worden in cordon training aangeplant gezien deze methode een optimaal resultaat biedt.
Lees meer


Op de proeftafel: Kue IGP Sicilia
 A la carte 
De wijngebieden liggen nabij Particino op Sicilië op zowat 300m boven de zeespiegel met een basismix van 70% Insolla en 30% Viognier, percentages die lichtjes kunnen verschillen van jaar tot jaar.
Lees meer
Op de proeftafel: Cembali 2006
 A la carte 
Select champagnes, een recent wijnhuis ontstaan uit een hobby en passie voor wijn, die getransformeerd in een professionele benadering, wijnliefhebbers en restaurateurs aanmoedigt om een selectieve keuze te maken.
Lees meer
Restaurant Het Land
 A la carte 
De nakende verjaardagen zijn voor het Balderse, lokale benaming voor Berlaar bij Lier, restaurant Het Land kopzorgen voor morgen. Voor kok Steven Bes en zijn echtgenote Mira zijn de dagelijkse kwaliteit van hun gerechten het absolute hoofddoel.
Lees meer
Uw e-mailadres:

Uitgelicht
Marleen De Geest:
Gecultiveerd klaplopen

Het leven is kort en het laatste wat we willen is onze tijd verknoeien. Handelen en nuttige dingen doen, lijkt dan ook de boodschap. Filosoof John Hodgkinson meent nochtans dat voortdurend in de weer zijn zo zijn kwalijke kanten heeft en richtte in Londen de 'Idler Academy for Philosophy, Husbandry and Merriment' op. Daarin promoot hij nochtans alles behalve leegheid maar een leuke, leerrijke en wel gevulde vrije tijd.

Marleen De Geest:
Zen, niet iets om te hebben maar om te zijn

De hectische wereld om ons heen heeft zen ontdekt, als idee en zelfs als product. Mocht het kunnen hij zou er zich al lang meester van hebben gemaakt. Het zal voorlopig bij een oppervlakkige omarming blijven. Zen is namelijk geen product dat u kunt kopen en zelfs geen lifestyle die een mens zich op een of andere manier kan toe eigenen. Voor wie nog nieuwsgierig is, een meer dan voorzichtige poging om zen te vatten in de woorden van boeddhistisch geleerde Daisetz Suzuki.

Meer... Per auteur Over Visies & Opinies

Meest gelezen
Gecultiveerd klaplopen
Events at Corinthia