Culinair styliste Delphine de Montalier verzamelde een assortiment recepten die elke gelegenheid, zonder overdreven inspanningen, een extra culinaire tinteling kunnen geven. Een gazpachogranité, superrisotto met oesterzwammen, een fijne visterrine, maar ook kokkeltjes met koriander, lamsbout met peperkorst, en chaud-froid van kip, een tartaar van zalm en mango, soesjes, chocoladecake of frambozentaartjes bieden eindeloze smulgelegenheden.
Het boek bevat een uitvoerige beschrijving van de 20 beste recepten, 6 menu’s en maar liefst 40 ideetjes voor speciale gelegenheden. Als extra zijn er tips voor de decoratie van de tafel en de gerechten, items die het geheel net een tikkeltje anders maken. Een uitgewerkte planning doet elk feest slagen, terwijl gedecoreerde taarten en enkele nauwkeurig gemixte cocktails de feestvreugde ongetwijfeld verhogen.
Feestelijke recepten
Uitgeverij Terra – Lannoo
Auteur Delphine de Montalier
Fotografie Marie-Pierre Morel
128 blz. – 14.95€
ISBN 978 90 8989 134 1
NUR 441
|