|
De pizza behoort ongetwijfeld tot het culinaire repertorium van iedereen. Geen enkele pizza smaakt zo heerlijk als deze die je snel even in elkaar flanst. Of je nu met zelfgemaakte pizzadeeg werkt of een kant-en-klare pizzabodem afbakt, je kunt met een minimum aan inspanning op korte tijd een heerlijke maaltijd voorschotelen. Pizza’s hebben een heel erg hoog comfortgehalte. Pizza garneren, glaasje wijn, even op het terras met je gasten en tien minuten later heb je een fantastische maaltijd op de tafel staan.
Nochtans hoeven het niet altijd topbereidingen zoals een Pizza Margherita of een Pizza Quattro Stagioni te zijn. Food en sfeerfotograaf Heikki Verdurme en auteur Harry Belmans bewijzen dat je met kwalitatieve ingrediënten speciale superlekkere pizza’s kunt maken.
Zij hebben een aantal klassiek en verrassende pizza’s in een bijzonder eenvoudig kookboek gebundeld. Voor een combinatie als aubergine met gerookte mozzarella, appel met gorgonzola of inktvis met feta draaien de creatievelingen hun hand niet om. Pizza’s die iedereen, van jong tot oud, kan maken een culinaire opwaardering van de traditionele pizza.
Chef Harry Belmans reist de wereld af op zoek naar goed eten, zijn ontdekkingen past hij vervolgens toe op zijn recepten. Heikki Verdurme fotografeerde reeds verschillende kook- en lifestyle boeken voor zowel binnen- als buitenlandse opdrachtgevers.
Verrassende pizza’s
Auteur chef Harry Belmans
Fotografie Heikki Verdurme
Uitgeverij Lannoo
128 blz. – prijs 19.99€
ISBN 978 94 014 0312 2
NUR 440
|
