|
'Waarom dik worden gemakkelijk en vermageren moeilijk is', zo luidt de titel van het boek van professor emeritus Marnix Cokelaere. De pogingen om duurzaam gewicht te verliezen worden door onze genen gedwarsboomd, zo stelt hij.
Ons lichaam herbergt een systeem dat de energiebalans op orde houdt. Doorheen de evolutie van tienduizenden jaren zorgde het voor het gezond gewicht van onze voorouders, precies omdat het was gebaseerd op een evenwicht tussen voedselopname en energieverbruik.
Als onze voorouders bv. veel honing konden bemachtigen dan beschikten ze over de nodige energie om op jacht te gaan. Wanneer ze dan veel vet en zout verbruikten die de buit opleverde, konden ze weer lange rooftochten ondernemen. Zo overleefden diegenen die deze stoffen tot zich namen. Ook wie verschillende soorten voedsel wilde gebruiken, wapende zich voor het moment waarop het aanbod van een bepaalde soort wegviel.
Op die manier sleten eetpatronen bij onze voorouders in en dragen wij ze nog steeds in onze lichamen mee. Alleen zijn de omstandigheden nu totaal verschillend en is er van schaarste in het westen geen sprake meer. Integendeel, de overvloed zorgt er voor dat een op twee mensen aan overgewicht lijdt.
De gewoonte om meer te eten in gezelschap bijvoorbeeld houdt nog verband met de neiging van onze voorouders om snel hun deel van de buit naar binnen te werken.
Veel eten diende vroeger ook om reserves aan te leggen. Vandaag bestaat er op elk moment de mogelijkheid om overdadig te eten terwijl de reserves nooit worden aangesproken.
Wie wil lijnen heeft ook al de evolutionair bepaalde manier van het lichaam om energie te verwerken tegen. Het lichaam staat de vetten niet graag af. En als er schaarste is, bij een dieet, dan gaat het lichaam nog zuiniger met de voedingsstoffen om.
Intensieve lichaamsbeweging is wel goed om energie te verbruiken maar stimuleert anderzijds de eetlust. Bovendien verbruiken getrainde spieren minder energie dan niet getrainde spieren zodat sporten uiteindelijk niet zoveel oplevert bij het beheersen van het gewicht. Effectiever is het om in het dagelijks leven gewoon beweeglijk te zijn. Samen met een evenwichtig voedingspatroon dat al heel jong wordt aangeleerd zorgt dit voor een goed gewicht over de jaren heen.
Bron: Campuskrant KULeuven.
|
