6minutes archief

Een Gault&Millau vol groenten
29/4/2013 - Gault&Millau en Frank Fol, de Groentekok®, hebben hun Groene Gault&Millau voorgesteld.
Lees meer

Lekker Kempens: rondreis langs lokale producten en gerechten
1/4/2013 - De Antwerpse Kempen heeft heel wat lekkers te bieden! De trappistenbieren van Westmalle zijn tot ver over de grenzen bekend en producten zoals de Lierse Vlaaikes of de rauwmelkse geitenkaas van boer Polle zijn erkend als streekproduct.
Lees meer

Michelingids 'main cities of Europe'
18/3/2013 - De 32ste editie van de Michelingids ‘main cities of Europe’ biedt een selectie van nagenoeg 4000 etablissementen, meer dan 2150 restaurants en nagenoeg 1600 hotels in maar liefst 20 Europese landen....
Lees meer

Bistronomiegids 2013
10/3/2013 - Steve Engels en Johannes Denis lanceren de tweede editie van de gids ‘Bistronomie’.
Lees meer

De MICHELIN gids Frankrijk 2013: de Franse gastronomie biedt een constante kwaliteit met internatio
25/2/2013 - De Michelin gids Frankrijk 2013 is beschikbaar vanaf 1 maart.
Lees meer

Michelin Bib Gourmand restaurants 2013
23/2/2013 - In de afgelopen maanden trokken de Michelin inspecteurs door Frankrijk om de “Bonnes petites tables” op te sporen; restaurants waar men goed kan eten voor een redelijke prijs.
Lees meer

Het lekkerste terras
10/2/2013 - Je woont op een appartement, maar je zou graag je slaatje ‘pimpen’ met zelfgekweekte kerstomaatjes! Je droomt van een minikruidentuintje op de vensterbank van je kot?...
Lees meer

Tony Le Duc uitgever culinaire boeken
4/1/2013 - Op de jaarlijkse Gourmand World Cookbook Awards in Parijs zullen op 23 februari 2013 de beste culinaire boeken van het voorbije jaar vereerd worden...
Lees meer

Delta gids 2013: zo veel meer dan een gids
26/12/2012 - De Deltagids wordt meer dan eens omschreven als de ‘bijbel’ van de beste adressen in België en het Groothertogdom Luxemburg....
Lees meer

Michelingids Nederland 2013
2/12/2012 - De Nederlandse gastronomie: constant in kwaliteit en toprestaurants.
Lees meer

Michelin gids België - Luxemburg 2013: stabiliteit en dynamiek
19/11/2012 - De Michelin gids België en Luxemburg biedt, met 124 sterrenrestaurants en 146 Bib Gourmand restaurants, een zeer ruime selectie voor 2013.
Lees meer

GaultMillau 2013 Nederland: focus op duurzaamheid vergroot overlevingskansen restaurants
14/11/2012 - De voornaamste GaultMillau Awards 2013, Chef van het Jaar en Belofte van het Jaar gingen respectievelijk naar Paul van de Bunt (De Leuf, Ubachsberg) en Jos Grootscholten (Perceel, Capelle a/d IJssel).
Lees meer

Lustrumeditie GaultMillau Belux 2013
12/11/2012 - De Gault&Millau Belux Gids 2013, die Kobe Desramault van restaurant In de Wulf in Dranouter als chef van het jaar aanwijst, ligt in de boekhandel.
Lees meer

Mijn intuitieve keuken
11/11/2012 - Wie het schutblad van het boek ‘Arabelle Meirlaen – Mijn intuïtieve keuken’ openslaat kan de vage contouren vermoeden van een wit bord, amper afgedrukt.
Lees meer

BIB Gourmand Benelux 2013
6/11/2012 - Met 48 nieuwe restaurants die een kwalitatief goede maaltijd serveren voor een redelijke prijs.
Lees meer

De lekkerste keukenkruiden kweek je zelf
2/11/2012 - Eenvoudig zelf kruiden kweken in potten.
Lees meer

Bio-ethiek: 15 jaar Raadgevend Comité
29/10/2012 - Op 12 oktober 2011 vierde het Belgisch Raadgevend Comité voor Bio-ethiek zijn vijftiende verjaardag op zijn achtste conferentie voor het ‘grote pubiek’.
Lees meer

Ronduit Koekjes
27/10/2012 - 50 zoete koekjes en hartige recepten op de wijze van DELACRE.
Lees meer

Mijn Arabische wereldkeuken
17/10/2012 - De Arabische keuken is een keuken vol verfijning.
Lees meer

Claudia kookt
15/10/2012 - In dit grensverleggend kookboek laten Claudia Allemeersch en Jan van Wassenhove je aan de hand van duidelijke en soms verrassende recepten kennismaken met de unieke capaciteiten van de Thermomix....
Lees meer

Patisserie met fruit
6/10/2012 - Met welk appel maak je de lekkerste soufflé?...
Lees meer

Grimbergen: In de schaduw van de feniks
3/10/2012 - De feniks laat je voortaan herbronnen met een Grimbergen én een goed boek!...
Lees meer

Mijn Taartenboek
2/10/2012 - De Taartenfee is al van jongsaf aan gefascineerd door dessert en gebak.
Lees meer

MAS is meer
21/9/2012 - Met deze publicatie stelt auteur Willem Asaert niet alleen de kwaliteit van meesterkok Viki Geunes in een klaarder daglicht, maar werpt hij eveneens een ontluisterende blik op het Antwerpse stadsbeeld....
Lees meer

Made in Sicily
12/9/2012 - Sicilië heeft altijd een magische aantrekkingskracht uitgestraald en is onbetwistbaar een magisch eiland....
Lees meer

Broodjes en koeken
10/9/2012 - Na Brood & Co en Basic brood is Broodjes en Koeken het derde deel in een reeks over de broodbereidingen....
Lees meer

Goed eten
8/9/2012 - Kom je aan van aardappelen? Hoeveel cholesterol bevatten eieren? Is aspartaan kankerverwekkend? Zijn lightproducten goed of slecht? Beschermt knoflook tegen chronische ziekten? Hoe gezond is koffie? En zijn biologische voedingsmiddelen echt zoveel gezonde...
Lees meer

Een pleidooi voor echt eten
7/9/2012 - Echt eten, niet te veel, vooral planten.
Lees meer

Echte chefs doen het buiten
6/7/2012 - Vier gedreven specialisten brengen onder de noemer ‘buiten koken’ een gastronomie zonder grenzen....
Lees meer

Opus Vino
4/7/2012 - Een modern naslagwerk over meer dan 4000 van ’s werelds beste wijnproducenten en hun wijnen....
Lees meer

Puur genieten, en toch gezond en slank
2/7/2012 - Voeding die bij onze natuur past, waardoor we ons beter voelen, meer energie krijgen, niet verdikken en … die vooral lekker is.
Lees meer

BBQ Peter De Clercq
17/6/2012 - Peter De Clercq, barbecue-expert bij uitstek, legt je met een aanstekelijk enthousiasme de kneepjes van het barbecuevak uit....
Lees meer

Verrassende pizza's
17/6/2012 - De overheerlijke Italiaanse keuken en een ruim assortiment pizza’s zijn al langer gemeengoed geworden in onze samenleving en toch tuimelen nog steeds nieuwe variaties en suggesties de open keuken binnen....
Lees meer

Groenten van Gio
28/5/2012 - Giovanni Oosters baat het restaurant Vous lé Vous uit in Wimmertingen, Hasselt en maakt er een punt van om zo veel mogelijk met Belgische producten te werken.
Lees meer

La Cuisine d'Angelique
27/5/2012 - De keuken van de Provence kent voor Angélique Deckers, deelneemster aan het VTM-programma ‘de beste hobbykok’ van Vlaanderen 2010 geen geheimen.
Lees meer

Natuurlijk zoet
26/5/2012 - Snoepen zonder schuldgevoel.
Lees meer

Wat de pot schaft
25/5/2012 - Groene gastronomie staat centraal: lekkere recepten die goed zijn voor onze planeet!...
Lees meer

Lannoo City guide Oostende
25/5/2012 - Lannoo lanceert in overleg met Toerisme Oostende vzw een City Guide 20 x Oostende.
Lees meer

Antwerp city guide
16/5/2012 - Met de “Antwerp City Guide” publiceert Gault&Millau zijn eerste Lifestyle stadsgids.
Lees meer

Delta gids Brussel 2012-2013
12/5/2012 - De presentatie van de Deltagids Brussel, dit jaar reeds aan zijn 35ste editie toe, is telkenmale de gelegenheid bij uitstek om de Delta-onderscheidingen uit te reiken.
Lees meer

Verrukkelijk onkruid
11/5/2012 - Wil je weten of onze verre voorouders ook al genoten van aardbeien en waar die dan groeiden? Vroeg jij je al eens af of je van bloemen pesto kunt maken?...
Lees meer

De lekkerste salades
10/5/2012 - Een klassieke salade niçoise, een Grieks slaatje of een insalata caprese, niets lekkerder op een warme zomeravond....
Lees meer

De Free range cook
10/5/2012 - Koken met pure ingrediënten, eenvoudige maar heerlijke recepten, en mensen samen aan het koken en eten krijgen.
Lees meer

Winiefred kookt met stevia
9/4/2012 - Een gezond en natuurlijk alternatief voor suiker? Dat is stevia.
Lees meer

lekker eten, lekker sporten
5/4/2012 - De Olympische droom blijft voor velen een onbereikbaar streefdoel.
Lees meer

koken en scoren
5/4/2012 - Mitch Coldenhoff en de Culi Stars zorgen met het boek ‘koken en scoren bij m’n lief’ voor een uniek kookboek voor hippie tieners....
Lees meer

Michelin gids Frankrijk 2012
27/3/2012 - De MICHELIN gids Frankrijk 2012: weerspiegeling van de dynamiek in de Franse gastronomie...
Lees meer

Internationale gids van de Logis
11/2/2012 - De Logis hotelhouders verrassen eens te meer met een opmerkelijk aanbod dat comfort, welzijn en gastronomie combineert.
Lees meer

Nog een koekje?
20/12/2011 - Begijnenkoeken, Brugse achtjes, kattentongen, lukken, spiegeltjes, pain à la grecque, tattepoem… Het zijn allemaal heerlijke koekjes uit de oude doos.
Lees meer

Vinken & Van Tricht
19/12/2011 - Wat gebeurt er als je het smaakgeheugen van twee specialisten in hun domein samenbrengt? Biersommelier Ben Vinken liet 50 Belgische topbieren proeven aan kaasmeester Michel Van Tricht, die er de gepaste kaas bij zocht....
Lees meer

Delta Gids 2012 Belux
18/12/2011 - Voor zijn 35ste uitgave heeft Delta Gids België & Groothertogdom Luxemburg alles uit de kast gehaald! Een selectie van 2.000 restaurants en hotels, in alfabetische volgorde volgens de steden, volgens alle stijlen en voor alle prijzen....
Lees meer

Koken met Heinz
18/12/2011 - Heb je je weleens afgevraagd waarom de spaghettisaus van je vriend de enige lekkere is of waarom een eenvoudig tomatensoepje toch zo verschillend kan smaken?...
Lees meer

Geuze en Kriek
18/12/2011 - Waar liggen de wortels van twee befaamde Belgische bierklassiekers, namelijk Geuze en Kriek? Welke straffe verhalen gaan schuil achter dit eerlijke, arbeidsintensieve product?...
Lees meer

Hanoi street food
18/12/2011 - Samenhorigheid, verbondenheid met familie, kennissen en vrienden, kortom de gemeenschap en het hele land verenigd tot een sterk geheel.
Lees meer

Waar is het feestje?
11/12/2011 - Auteur Hedwig Verlinden vraagt zich af wat er plezieger is dan samen met vrienden en familie aan te tafel te gaan, zeker als je het kookwerk verdeelt over alle gasten....
Lees meer

Culinaire scheurkalender
11/12/2011 - Leen Thys verzamelde recepten voor elke dag van het jaar.
Lees meer

Relais & Châteaux: la route du bonheur
7/12/2011 - Wereldwijd staan traditionele en klassieke hotel-restaurants te drummen om lid te worden van Relais & Châteaux, een vereniging die kwalitatieve en stijlvolle horecazaken bundelt en hen een nieuw toekomstperspectief meegeeft....
Lees meer

Michelingids 2012 Nederland
7/12/2011 - Nederland heeft voor het eerst in de geschiedenis van de Michelingids meer tweesterrenrestaurants dan België!...
Lees meer

Gastronomisch toerisme
5/12/2011 - Naar aanleiding van de 30ste verjaardag van de Academie voor de Streekgebonden Gastronomie, verscheen de eerste wetenschappelijke publicatie ivm.
Lees meer

Stoemp
5/12/2011 - Met zijn eerste boek Stoemp! Recepten en verhalen uit de Brusselse keuken, gaf chef Albert Verdeyen dit populaire gerecht het boek dat het verdiende....
Lees meer

Olympische kookagenda
5/12/2011 - De Olympische Spelen die in 2012 in Londen plaatsvinden staan in de agenda van vele Belgische sporters rood aangestipt.
Lees meer

Michelingids 2012 bekroont opkomende generatie culinair toptalent
21/11/2011 - In de nieuwe MICHELIN gids 2012 verzilveren verschillende jonge chefs hun talent met een nieuwe ster of een “Bib Gourmand”-onderscheiding.
Lees meer

GaultMillau Belux 2012
14/11/2011 - De GaultMillau 2012 ligt in de boekhandel.
Lees meer

Michelin: BIB Gourmand Benelux 2012
7/11/2011 - Michelin selecteert de beste restaurants om lekker en budgevriendelijk te tafelen...
Lees meer

Kip
19/10/2011 - Gebraden kip uit de oven is het ideale gerecht, het kost weinig tijd en moeite en ziet er ook nog eens fantastisch uit....
Lees meer

Michelingids 2012 New York
19/10/2011 - Chef’s Table in Brooklyn Far en Eleven Madison Park vervoegen het selecte gezelschap van ’s werelds beste restaurants....
Lees meer

Michelingids UK & London
19/10/2011 - Voor het eerst werd een Britse pub bekroond met twee Michelinsterren.
Lees meer

Koken met stoom
16/10/2011 - Stomen, een oeroude bereidingswijze, is weer helemaal van deze tijd.
Lees meer

Pastasauzen
12/10/2011 - Pasta is een heerlijk gerecht.
Lees meer

De Smaak van Rome
12/10/2011 - In de Domenicus Lifestyle collectie verscheen zopas het boek ‘De smaak van Rome’ waarin de beste adressen en de mooiste plekken van deze eeuwenoude grootstad worden onthuld....
Lees meer

Veelzijdige recepten met vis
7/10/2011 - Steeds vaker kiezen mensen een of twee dagen per week voor vis op het menu.
Lees meer

Vegetarisch
7/10/2011 - Of je nu fulltime vegetariër bent of af en toe minder vlees en vis wilt eten, een dagje zonder is altijd lekker en gezond....
Lees meer

Larousse wijnencyclopedie
2/10/2011 - Een lijvig boek van meer dan 500 blz.
Lees meer

Perfect Engels lam
2/10/2011 - Engels lam is zeker geen onbekende op onze tafel.
Lees meer

Veelzijdige recepten met paddenstoelen
22/9/2011 - De Azteken zagen paddenstoelen als godenvoedsel en bij de oude Egyptenaren mochten alleen de farao’s ze eten.
Lees meer

Carnet de table
17/7/2011 - Gepassioneerde foodies en restaurant-aficionado''s zullen héél veel plezier beleven aan het zopas verschenen Carnet de Table, een verdraaid handig én stijlvol invul- en notitieboekje voor tafelaars die toch wel wat willen opsteken en onthouden van hun culi...
Lees meer

Buiten Eten
11/7/2011 - Zodra het mooi weer wordt, is er niets plezieriger dan buiten eten.
Lees meer

Sauzen
11/7/2011 - Iedere (hobby)kok weet het: met een saus kun je een gerecht maken of breken.
Lees meer

Chambres d'hôtes
2/7/2011 - Uitgeverij Lannoo lanceert in samenwerking met Michelin, een Nederlandse vertaling van het boek ‘Escapades en chambres d’hôtes’....
Lees meer

Masala
2/7/2011 - Masala betekent een geroosterd mengsel van kruiden, het is trouwens een term die haar oorsprong vindt in India....
Lees meer

In lijn met je leven
23/6/2011 - Het complete basisboek van Weight Watchers is een echte ‘must have’ voor iedereen die met afslanken bezig is....
Lees meer

Biertapas
22/6/2011 - Biertapas is het eerste boek over een nieuwe culinaire trend: het combineren van verschillende soorten Belgisch en Nederlands bier met bijzondere hapjes en kleine gerechtjes....
Lees meer

Makkelijke maaltijden
19/6/2011 - Het nieuwe boek van Readers Digest brengt een verzameling van 365 snelle en simpele gerechten voor drukke dagen, waarmee men makkelijk een eind aan de sleur kan maken om week in, week uit, steeds maar weer dezelfde gerechten te moeten klaarstomen....
Lees meer

Echte venten spelen met vuur
9/5/2011 - Laat er ons niet flauw over doen: echte mannen spelen graag met vuur.
Lees meer

Elle Eten
9/5/2011 - In de serie ‘Elle eten’ lanceert Uitgeverij TerraLannoo twee aanvullingen.
Lees meer

Piemonte
9/5/2011 - Deze Italiaanse regio is een goed verborgen geheim van cultuur & natuur, wijn en gastronomie....
Lees meer

Langzaam door Frankrijk
9/5/2011 - Niet alleen de Verenigde Staten van Amerika hebben hun nostalgische route 66, met de Nationale 7 biedt ook Frankrijk een legendarische route....
Lees meer

Het Caravan kookboek
26/4/2011 - Monica Rivron is zelf chef en een ervaren kampeerster.
Lees meer

Zilveren lepel
20/4/2011 - De zomer is de lekkerste tijd van het jaar, met een sprankelende Italiaanse keuken als toemaat....
Lees meer

Basic patisserie
17/4/2011 - Na Basic brood en het succesboek Basic gebak en taarten, zorgt auteur Christophe Declercq, andermaal voor een spetterend en interessant werk....
Lees meer

Koffie & Co
12/4/2011 - Auteur Susie Theodorou schrijft voor een groot aantal culinaire bladen.
Lees meer

Planet BBQ
11/4/2011 - Steven Raichlen is al jaren dé barbecuegoeroe van de lage landen....
Lees meer

Italiaans kookboek
7/4/2011 - In het grote Italiaanse kookboek verzamelde Louisa Montalto meer dan 500 streekgerechten uit heel Italië....
Lees meer

Italiaans brood
7/4/2011 - Niets ruikt zo heerlijk als zelfgebakken brood dat net uit de oven komt.
Lees meer

De smaak van Venetië
29/3/2011 - Bijna altijd als ik de stad in ging, raakte ik de weg kwijt.
Lees meer

Kookboek voor meisjes van 8 tot 88
29/3/2011 - Dit kookboek van Mirjam van der Rijst en Marcel van Driel is een opvallende verzameling van portretten en recepten en van vrouwen die iedereen wel kent....
Lees meer

Terrassengids Loirewijnen
24/3/2011 - In het Europees Parlement in Brussel zijn momenteel alle schijnwerpers gericht op de Loirewijnen, van in de regio Nantes, waar de rivier ontspringt, tot in de streek van de Auvergne....
Lees meer

Italiaans brood
24/3/2011 - Niets ruikt zo heerlijk als zelfgebakken brood dat net uit de oven komt.
Lees meer

Hoe begin ik een B&B?
22/3/2011 - Heel wat mensen dromen ervan om in binnen- of buitenland met een bed & breakfast te beginnen.
Lees meer

Soep !
22/3/2011 - Een stevige groentesoep voor een verwarmende maaltijd op een koude winterdag? In hartje zomer een verfrissende, ijskoude gazpacho? Of zomaar genieten van een bijzondere soep van rode bietjes met sinaasappel?...
Lees meer

Italië: B&b en charmehotels
22/3/2011 - Droom je ook van een reis naar Italië, gekruid met enkele culinaire uitspattingen, romantiek en charme, maar ben je nog op zoek naar een bijzonder logeeradres?...
Lees meer

Michelin: main cities of Europe
20/3/2011 - De 30ste editie van de speciale Michelingids ‘main cities of Europe’ die in 1982 voor het eerst verscheen, omvat een selectie van hotels en restaurants van alle prijsklasse in maar liefst 44 Europese steden uit 20 verschillende landen....
Lees meer

Vergeten groenten
19/3/2011 - Groenten van vroeger, zoals aardpeer, schorseneren en pastinaak, zijn bezig aan een comeback! Knollen, bladeren, pompoenen en speciale koolsoorten duiken steeds vaker op bij de groenteboer, op de markt en soms zelfs in de supermarkt....
Lees meer

Culinaire cadeautjes
19/3/2011 - Een cadeautje wordt nog leuker om te geven als het zelfgemaakt is.
Lees meer

Eten met familie en vrienden
17/3/2011 - ‘Eten met vrienden en familie’ is een grandioze verzameling van meer dan 400 seizoensrecepten waarbij elke maaltijd een feestmaal wordt.
Lees meer

Michelin gids Frankrijk 2011
11/3/2011 - 601 is een magisch cijfer.
Lees meer

Moestuin
25/2/2011 - Lekker en gezond koken hoeft niet moeilijk te zijn.
Lees meer

MasterChef
25/2/2011 - Honderden enthousiaste MasterChefs in spe meldden zich voor de casting van het beroemde programma MasterChef.
Lees meer

Dukan dieet
22/2/2011 - Het Dukan dieet is een revolutionaire afvalmethode die uit Frankrijk komt overgewaaid....
Lees meer

Tony Le Duc
21/2/2011 - Het oeuvre van Tony Le Duc, pionier op het vlak van de internationale food photography, bewijst dat foto’s van groenten, varkenswangetjes of bouilla-baisse een personal touch kunnen meekrijgen....
Lees meer

Vegetarisch bbq
19/2/2011 - Zodra het weer het toelaat komen overal de barbecues te voorschijn.
Lees meer

Slow cooking
18/2/2011 - Anders dan de naam doet vermoeden is een slowcooker een tijdsbesparend apparaat dat onontbeerlijk is in drukke huishoudens.
Lees meer

Gids Quality Lodgings
9/2/2011 - In minder dan geen tijd is de Quality Lodgings-gids, net als de collectie hotels trouwens, uitgegroeid tot een aantrekkelijk informatieve bundel waarin een 80-tal leuke, stijlvolle hotels met eigen karakter, maar evenzeer hoogstaande culinaire eetgelegenh...
Lees meer

Recettes pour bien vivre
27/12/2010 - Enkele jaren geleden werd een Frans kookschriftje uit 1870 gevonden.
Lees meer

Snel en creatief
27/12/2010 - Het kookboek ‘Snel en creatief koken voor je gezin’ van Inge Van de Vyver is de Belgische winnaar in de categorie ‘Best innovatieve cookbook’ van de prestigieuze Gourmand Cookbook awards....
Lees meer

GOOD food
13/12/2010 - Lekker eten klaarmaken is een kunst.
Lees meer

Relais & Châteaux
13/12/2010 - Het nieuwe decennium begint onder gunstige voortekenen, de gids Relais & Châteaux viert niet alleen zijn vijftigjarig bestaan maar werd onder impuls van Jaume Tapis, Internationaal voorzitter, verfraaid.
Lees meer

Delta gids
13/12/2010 - De nieuwe editie van de Delta Gids van België en Luxemburg is naar goede traditie erg praktisch en staat de fijnproever meer dan ooit bij om zo efficiënt mogelijk op zoek te gaan naar lekkere restaurants of hotels....
Lees meer

Vreemdgaan? In de keuken!
7/12/2010 - Dit verrassend kookboek brengt gezinnen van 14 verschillende nationaliteiten samen en is ontstaan uit interculturele kookuitwisselingen.
Lees meer

Cook 'n' roll
6/12/2010 - Sven De Potter, Koen Bauters en Tom Boute, brachten in een uniek kookboek het culinaire ‘kunnen’ van de Belgische muzikanten samen....
Lees meer

100 Belgische brasseries
5/12/2010 - “Een eerlijke en waarachtige keuken, met kwaliteitsvolle producten, met liefde bereid en met de glimlach opgediend.
Lees meer

Jamie in 30 minuten: puur plezier
4/12/2010 - Je kan voor of tegen de Britse snelle kok Jamie Oliver, zijn, -te veel glamour, te veel nonchalance- maar koken kan hij.
Lees meer

Champagne gids
3/12/2010 - Guénaël Revel, sommelier en schrijver, van origine Fransman, maar sedert een 15-tal jaar actief in Canada zorgt met zijn Champagnegids Revel 2011 voor een leuke verrassing....
Lees meer

Michelin gids 2011 Nederland
1/12/2010 - Jaar na jaar stelt Michelin alles in het werk om een selectie te maken die de rijkdom van de gastronomie en het hotelwezen in Nederland weerspiegelt.
Lees meer

Gids Lemaire 2011
25/11/2010 - De 34ste editie van de Gids Lemaire knoopt aan bij het verleden en legt het accent op de bekwaamheid en deskundigheid van de professionelen van de kookkunst én het onthaal aan tafel.
Lees meer

Michelin gids 2011
22/11/2010 - Michelin bracht zopas zijn gids België-Luxemburg 2011 uit.
Lees meer

BIB GOURMAND
21/11/2010 - Maar liefst 228 restaurants met een onklopbare prijs-kwaliteitverhouding werden verzameld in een unieke gids met als basis de twee Michelin gidsen van de regio’s België-Luxemburg en Nederland....
Lees meer

GAULTMILLAU 2011
21/11/2010 - De Gids GaultMillau 2011 zoekt het culinaire evenwicht tussen stabiliteit, kwaliteit, inventiviteit en evenwichtigheid, facetten die als onweerlegbare deelelementen de hemel in worden geprezen....
Lees meer

Allergie Kookboek
18/11/2010 - Het hele jaar door lekker eten, ook als je allergisch bent voor gluten, tarwe, lactose, koemelk, kippenei, vis of schaal- en schelpdieren, soja, pinda’s of noten? Met het Allergie Kookboek kan dat....
Lees meer

Cuisine Xclusive
18/11/2010 - Goed nieuws voor de lekkerbekken op zoek naar topkwaliteit in een sfeervol kader....
Lees meer

De Vis
15/11/2010 - Vis en schaaldieren zijn een seizoensgebonden product.
Lees meer

Wittamer
13/11/2010 - Wittamer: een naam, een label, een reputatie en een savoir-faire die vandaag de dag ver buitens onze landsgrenzen bekend zijn en de subtiliteit en finesse van de Belgische chocolade incarneren....
Lees meer

Duimen en vingers vol chocola
10/11/2010 - ‘ Toen ik klein was, leek niks me onmogelijk … Vreemd genoeg heb ik dat idee vandaag nog steeds en in hoop door dit boek iets van mijn onstilbare honger aan de jeugd door te geven!’ is het levensmotto van Pierre Marcolini....
Lees meer

Franse gastronomie
6/11/2010 - De Encyclopedie van de Franse gastronomie is dé nieuwe encyclopedie voor de (thuis)kok.
Lees meer

Larousse Chocoladeboek
5/11/2010 - Met maar liefst 170 verleidelijke recepten biedt dit boek de kans om binnen te treden in de overheerlijke wereld van chocolade:...
Lees meer

Vegetarisch uit eten
3/11/2010 - Iedereen houdt ervan op zijn tijd uit eten te gaan.
Lees meer

Havanna's
3/11/2010 - Rond de Cubaanse sigaar hangt al decennialang een wolk van status, genot en mysterie....
Lees meer

Lekker Feestelijk
31/10/2010 - Als je een feest geeft of een speciale gelegenheid wilt vieren, is Lekker Feestelijk hét boek om je inspiratie uit te halen....
Lees meer

Menu Maison
25/10/2010 - De eerlijke, authentieke keuken van Livia Claessen en Henri Kleinblatt uit Feeling is er nu ook in boekvorm.
Lees meer

Stijlvol dineren
23/10/2010 - Glaasjes haal je niet enkel bij feestjes uit de kast, je kan ze immers dagelijks gebruiken.
Lees meer

James Wong
21/10/2010 - In zijn nieuw boek laat James Wong zien hoe makkelijk, goedkoop en lonend het is om de juiste natuurlijke ingrediënten te vinden, ongeacht het seizoen....
Lees meer

Pasta kookboek
19/10/2010 - Pasta wordt veelal gezien als het ultieme symbool van de Italiaanse keuken.
Lees meer

365 redenen
17/10/2010 - Stéphane Reynaud, ook wel eens de koning van de smulpartijen genoemd, verzamelde in een lijvig werk een antwoord op een dagelijkse opduikende vraag: ‘wat eten we vandaag?’...
Lees meer

Kookboek voor gezinnen
10/10/2010 - Inge Van de Vyver stelde dit nieuw kookboek samen voor drukbezette ouders die snel een lekkere maaltijd op tafel willen zetten die ook door de kinderen gesmaakt wordt....
Lees meer

Nog een snoepje?
6/10/2010 - Het ultieme boek voor snoepers.
Lees meer

Pralines
20/9/2010 - De chocoladebranche staat niet stil.
Lees meer

Argentinisima
20/9/2010 - Uitgestrekte pampa’s met rondscharrelende koeien, succesvolle voetballers die over de hele wereld de harten van de mensen stelen, gewone burgermeisjes die prinses kunnen worden, dat is het beeld dat veel mensen van Argentinië hebben....
Lees meer

Trappist
8/9/2010 - Jef Van den Steen is dé bierexpert in Vlaanderen en Nederland.
Lees meer

I love cake
5/9/2010 - Trish Deseine heeft in een vrij omvangrijk werk alle bekende cakes, koekjes en taarten, klassiekers of juist die met een moderne twist samengebracht.
Lees meer

Delicieus
2/9/2010 - De Franse banketbakkers hebben een eer hoog te houden als het gaat om traditioneel gebak.
Lees meer

Single koken
30/8/2010 - Het boek ‘single koken, koken voor jezelf met stijl’ een ontwerpconcept van Emilia Toia, bevat talrijke heerlijke maaltijden voor één persoon....
Lees meer

Zuid Afrikaans kookboek
30/8/2010 - Het wereldkampioenschap voetbal ligt achter de rug en de belangstelling voor Zuid Afrika deemstert stilaan weg.
Lees meer

Eten, drinken en slapen
5/8/2010 - Eten, drinken en slapen met Jonnie Boer, Sergio Herman en Ronald Giphart is het bijzondere boek van twee 3-sterrenchefs en een bijzondere schrijver, Ronald Giphart.
Lees meer

Het Gouden Saladeboek
12/7/2010 - Hans den Engelsen kookt al jaren met hart en ziel.
Lees meer

Napels
26/6/2010 - Italië heeft zijn gastronomische reputatie in ruime mate te danken aan het eten en drinken uit Campanië in het algemeen, en Napels in het bijzonder.
Lees meer

Kinderen koken uit eigen tuin
26/6/2010 - Wanneer je zelf groenten en fruit gaat kweken leer je van alles over het groeien van de verschillende soorten groenten en vruchten de je kweekt, de beestjes die op je moestuin afkomen, de grond, voeding en natuurwetenschappen....
Lees meer

Bagels
24/6/2010 - Bagels zijn kleine ronde broodjes met een gat, gepocheerd in kokend water en daarna in de oven gebakken.
Lees meer

Kotstudenten
24/6/2010 - Een kookboek voor studenten lanceren op het einde van het academiejaar is op het eerste zicht ietwat bevreemdend, maar uitgeverij Verba bekijkt het net andersom....
Lees meer

Bomma Huysentruyt
23/6/2010 - Duik mee in het levensverhaal van de moeder van Piet Huysentruyt, en je weet meteen waar Vlaanderens bekendste tv-kok de mosterd haalde voor zijn kookkunsten en zijn levensfilosofie....
Lees meer

Hoofdgerechten
22/6/2010 - Het boek ‘Hoofdgerechten’ bevat een uitgebreide verzameling vlees-, vis- en groentegerechten die ideaal zijn voor een informele maaltijd en biedt een dagelijkse keuze aan heerlijke hoofdgerechten voor elk wat wils...
Lees meer

Hoge hakken
22/6/2010 - Als de bikini-tijd nadert, is het tijd voor een lichte soep of salade, maar als het net uit is met je verkering, wil je misschien alleen maar een enorm stuk chocoladetaart…...
Lees meer

Carpaccio
20/6/2010 - Iedereen kent de traditionele carpaccio bestaande uit flinterdunne plakjes rauwe ossenhaas met Parmezaanse kaas.
Lees meer

Cucina Verde
20/6/2010 - Groente in de hoofdrol! Liefhebbers van groente kunnen hun hart ophalen in de Italiaanse keuken met deze opvolger van La nonna, la cucina, la vita....
Lees meer

Voorgerechten
20/6/2010 - Een goed menu is evenwichtig van smaak en het geheel mag niet te sterk of te machtig zijn.
Lees meer

Food & Wine
17/6/2010 - Het boek “Food & Wine” van uitgeverij Lannoo bundelt de lekkerste recepten en de boeiendste informatie uit een culinaire boekenreeks die bekroond werd met de Gourmand World Cookbook awards 2008....
Lees meer

De Stille kracht van Thee
11/6/2010 - Thee is bezig met een indrukwekkende opmars.
Lees meer

Asperges, het witte goud
11/6/2010 - Hans den Engelsen kookt al jaren met hart en ziel.
Lees meer

Nostalgie aan zee
4/6/2010 - Voor liefhebbers van lekker eten is het aan onze kust goed toeven.
Lees meer

Kruidige Provence
28/5/2010 - De eerste keer dat Daniëlle de Provence ontdekte was tijdens een ietwat bewogen huwelijksreis.
Lees meer

Gids Romantik hotels
26/5/2010 - Meer dan ooit plaatsen de Romantik hoteliers waarden en tradities in het volle licht en volgen daarbij de moderne trend van cocooning, met de focus op verwennen.
Lees meer

Mijn Pure Keuken
26/5/2010 - Pascale Naessens trok vanaf haar achttiende de wereld rond als internationaal model.
Lees meer

Het compleet andere wijnboek
17/5/2010 - Supermarkten bieden de consument de meest uiteenlopende wijnen aan en dit onder het motto ‘ wijn volgens uw goesting van het moment’.
Lees meer

Start to veggie
13/5/2010 - Wat denk je als het woord ‘veggie’ in de mond neemt? Alternatief, oubollig, geitenwollen sok?...
Lees meer

Wegenkaarten naar geluk van Relais & Châteaux
11/5/2010 - ‘De weg naar het geluk zal ooit de hele wereld omspannen’ voorspelde een advertentie van Relais de Campagne in de jaren 50.
Lees meer

Delta Gids Brussel en omgeving 2010-2011
27/4/2010 - Nadat de gezellige bars in de vorige editie reeds een plekje in de Delta Gids voor Brussel & omgeving kregen toegewezen, verrast de uitgave 2010-2011 de gastronomen met een aantal lekkere restaurants waar men eveneens van een leuke showanimatie kan geniet...
Lees meer

Sicilicious
25/4/2010 - In Sicilicious, het eerste boek van auteur Loes Janssen Miraglia die al jaren op dit prachtige Italiaanse eiland woont, brengt de schrijfster de veelzijdige Siciliaanse keuken in beeld....
Lees meer

BBQ bijbel
25/4/2010 - Barbecue kan zoveel meer zijn dan een perfect gegrilde worst of een klassieke kotelet of côte à l’os....
Lees meer

Biscuiterie Jules Destrooper
25/4/2010 - Naar aanleiding van het 125-jarig bestaan in 2011 heeft Biscuiterie Jules Destrooper, in samenwerking met de uitgeverij ‘Stichting Kunstboek’, een luxueus drietalig boek uitgebracht....
Lees meer

Romantik welness
23/4/2010 - De 205 leden van Romantik Hotels & Restaurants hebben de mooiste plekjes in hun streek of dorp weten te bemachtigen, aan de oevers van een meer, omgeven door een rijke natuur of in een historische kern....
Lees meer

De Perfecte Kok
8/4/2010 - Mannen hebben een niet al te grote faam in de dagelijkse huishoudkeuken, al bevestigen ook hier de uitzonderingen de regel.
Lees meer

Vegetarisch barbacueën
8/4/2010 - Zodra het weer het toelaat komen overal de barbecues te voorschijn.
Lees meer

Verrukkuluk vers
8/4/2010 - Uitgeverij Lannoo lanceert het grote Larousse fruit kookboek van de hand van Valérie Lhomme....
Lees meer

Foodprint0910
23/3/2010 - Weet u nog … België heeft een uitstekende reputatie.
Lees meer

Toprestaurants in de Zwinregio
19/3/2010 - Het initiatief om een brochure ‘Toprestaurants in de Zwinregio’ samen te stellen en te publiceren is een exponent van de missie van Knokke-Heist om de Zwinregio op de toeristische kaart te zetten....
Lees meer

Lekker buiten eten
16/2/2010 - Een onbekende Engelsman zei ooit :’Goede vrienden, goed eten, goede wijn en goed weer vormen de perfecte ingrediënten voor een picknick’....
Lees meer

Châteaux & Hôtels
16/2/2010 - De gids 2010 Châteaux & Hôtels collection oogt bijzonder aantrekkelijk en draagt als signatuur ‘charme en deugdelijkheid’....
Lees meer

Kleuters koken met al hun zintuigen
10/12/2009 - Uitgeverij Davidsfonds presenteert een kleuterkookboek met recepten van Felix Alen.
Lees meer

Tussen pot en pint
7/12/2009 - Dat bier en Leuven in één adem worden genoemd verbaast niemand....
Lees meer

Food for the soul
7/12/2009 - Gerechten om blij van te worden, is de ondertitel van dit werk van Anna De Leeuw, Marianna Luning en Barbare van Stek....
Lees meer

Gents kookboek
7/12/2009 - Het vree(md) Gents kookboek is een initiatief van Martine Vermeire en Kristel Deweerdt in samenwerking met fotograaf Wim Pi en grafica Leen Depooter....
Lees meer

Delta Gids België - Luxemburg 2010
28/11/2009 - Net als de andere culinaire gidsen heeft ook de nieuwe Delta Gids 2010 België en Luxemburg enkele verrassingen in petto....
Lees meer

Gids Relais & Chäteaux 2010
25/11/2009 - De gids Relais & Châteaux 2010 is een aanvulling op de traditionele culinaire gidsen die jaarlijks worden gepubliceerd....
Lees meer

Michelin gids 2010
24/11/2009 - De Michelingids 2010 is vanaf 26 november te koop en kost €19,95 in België en €19,38 in Groot-Hertogdom Luxemburg....
Lees meer

Kook ze ! Traag
21/11/2009 - Bookazine met euh… een euh… een apart tempo...
Lees meer

Gids Lemaire 2010
21/11/2009 - Om professionele of sentimentele redenen, voor het genot om kennis te maken met andere smaken of gewoon uit gemakzucht:...
Lees meer

Chef aan huis: winterfood
20/11/2009 - De winter is niet meteen het meest voor de hand liggende seizoen om culinair verrassend uit de hoek te komen....
Lees meer

Kookstudio: Thais
20/11/2009 - In de serie ‘Lekker in de keuken’ presenteert Terra het culinaire boek voor de foody ‘Thais’....
Lees meer

Plat préféré
18/11/2009 - In dit boek gaat meesterkok Jeroen Meus op zoek naar het voorkeursgerecht van veertien bekende gezichten...
Lees meer

El Harouchi
18/11/2009 - Het boek over deze jonge Marokkaanse kok, krijgt terecht de ondertitel: ‘De Franse keuken omarmd door de warmte van Marokko’ mee....
Lees meer

Het Hotel
15/11/2009 - Hotels zijn vaak magische plekken, ze blijven in veel gevallen ‘de herberg’ waar je een bed kunt krijgen voor de nacht, maar vaak zijn ze zo veel meer …...
Lees meer

Feestelijke recepten
15/11/2009 - In de serie ‘Lekker in de keuken’ presenteert Terra ‘feestelijke recepten – groot geluk en kleine genoegens’....
Lees meer

Jazzcookin'
15/11/2009 - Van veel jazzmusici en liefhebbers van jazz is bekend dat het smulpapen zijn....
Lees meer

Belgian family brewers
26/10/2009 - Bier brouwen is een bijzonder ambacht, waarbij de kennis en de ervaring ......
Lees meer

Bier op het menu
26/10/2009 - Maak van elk glas bier een feest, is de lijfspreuk van biersommelier Ben Vinken....
Lees meer

Gouden Pompoen
26/10/2009 - Erica Bänziger en Michel Brancucci verrassen de lezer met een deskundige warenkennis en heerlijke gerechten met pompoen…...
Lees meer

Dressings
23/10/2009 - Hilaire Warden werkte als voedingsdeskundige voor ze bijna 20 jaar geleden schrijfster over culinaire zaken werd....
Lees meer

Eet je slank
23/10/2009 - Angelique Becks en Harriët Havers-Teerink hebben in ‘Eet je slank’ de nieuwste inzichten op voedingsgebied verwerkt in vele dagmenu’s....
Lees meer

Snel en simpel
23/10/2009 - Thuis kokkerellen voor familie en vrienden heeft voor mij aldus Ainsley Harriott alles te maken met maaltijden zonder poespas en ingrediënten van goede kwaliteit....
Lees meer

't Zilte
21/10/2009 - Viki Geunes is geen chef.
Lees meer

Dell'Anno
21/10/2009 - Claudio Dell’Anno en Gaëlle Six wonnen overtuigend de tweede editie van Mijn Restaurant! Met Dell’Anno kreeg Kortrijk er een schitterende culinaire troef bij....
Lees meer

Basic Japans
6/10/2009 - De serie Basic Kitchen van uitgeverij Terra, is een reeks boeken over traditionele bereidingswijzen in diverse vreemde keukens, reeks die de populariteit voor andere culturen en culinaire gerechten duidelijk onderstreept....
Lees meer

Aziatische tapas
6/10/2009 - Globetrotter Jody Vassallo zorgt in dit boek voor een aanvulling op eerdere werken en brengt diverse items in de belangstelling....
Lees meer

La Cuccina delle Mamma
5/10/2009 - La Cucina della Mamma gaat over het echte Italiaanse eten....
Lees meer

Chocolade - recepten die je moet hebben
5/10/2009 - Het nieuwste boek in de Kitchen Classics reeks ‘Chocolade’ is een feilloze handleiding voor alle fijnproevers en chocoladeliefhebbers....
Lees meer

Soepkalender
3/10/2009 - Stiliste Anya van de Wetering, kamer 465, staat bekend om haar prachtige stylingproducties en haar heerlijke soepen....
Lees meer

Lekker & licht
3/10/2009 - Bij de titel ‘hapjes en tapas’ maakt iedereen zich onbewust een aantal voorstellingen ......
Lees meer

Puur Zeeland
25/9/2009 - Verkondigen dat 3-sterrenchef Sergio Herman zijn hart aan zijn thuishaven Zeeland heeft verloren is een open deur instampen....
Lees meer

Kook ze! Fris!
11/9/2009 - Met het vierde onafhankelijk culinaire Bookazine snijdt uitgever en fotograaf Tony Le Duc een zomers en tegelijk bijzonder eigentijds thema aan....
Lees meer

Bart De poorter: Just Cooking
4/9/2009 - Ratio en emotie of perfect beheerste techniek en intense smaakbeleving liggen aan de basis van Bart de Poorter’s composities....
Lees meer

Yakitori
13/8/2009 - De Oosterse keuken heeft een definitieve toegang in onze cultuur afgedwongen en wint nog dagelijks aan populariteit....
Lees meer

The Flemish Primitives
15/6/2009 - In de 15de en 16de eeuw waren de Vlaamse primitieven meesters in het combineren van hun buitengewone talent met nieuwe technieken....
Lees meer

Limburgse horecagidsen
15/6/2009 - Met een triptiek van nieuwe Horecagidsen voor Genk, Haspengouw en West-, Midden en Noord Limburg, krijgen fijnproevers van binnen en buiten deze regio’s, talloze nieuwe suggesties....
Lees meer

Hofke van Bazel
14/6/2009 - Bazel, een landelijk middeleeuws dorpje … Hier creëert restaurant Hofke van Bazel een extra oase van rust en romantiek....
Lees meer

Het Vuur van Jelle
12/6/2009 - Jelle Temmerman is de bezieler en kok van restaurant D’Hoogeschool in Leuven.
Lees meer

de dikke vegetariër
11/5/2009 - Dit standaardwerk van Mark Bittman bevat meer dan 2000 vegetarische recepten....
Lees meer

delta brussel 2010
30/4/2009 - Deze nieuwe gids kunnen we perfect omschrijven als een langgerekt maar vooral verleidelijk gastronomisch palmares....
Lees meer

Horecagids Brugge
23/4/2009 - De nieuwe Horecagids Brugge wijst de weg naar de betere restaurants met traditionele, exotische en streekgerechten, sfeervolle bistro’s, gezellige eetcafés, ijssalons … voor ieders budget....
Lees meer

Whisky puur
21/4/2009 - Whisky Puur, is een praktische proefgids waarbij men proevend en ruikend whisky ontdekt....
Lees meer

Lemaire 2009
18/11/2008 - Al 32 jaar lang, verschaft de Lemaire Gids representatieve informatie en quoteringen over restaurants in alle Belgische provincies....
Lees meer

Gebrand op koffie
14/6/2008 - De ‘beste’ koffie bestaat niet.
Lees meer

Grootmoeders kookkunst
5/6/2008 - Andijvie of hutsepot klaarmaken, zoals grootmoeder of moeder? Voor zijn nieuw boek ‘Grootmoeders kookkunst’ ging Stefaan Van Laere op zoek naar lekkernijen uit diverse landstreken en vond goed bewaarde keukengeheimpjes weer.
Lees meer

 
Uw e-mailadres:

Uitgelicht
Marleen De Geest:
Gecultiveerd klaplopen

Het leven is kort en het laatste wat we willen is onze tijd verknoeien. Handelen en nuttige dingen doen, lijkt dan ook de boodschap. Filosoof John Hodgkinson meent nochtans dat voortdurend in de weer zijn zo zijn kwalijke kanten heeft en richtte in Londen de 'Idler Academy for Philosophy, Husbandry and Merriment' op. Daarin promoot hij nochtans alles behalve leegheid maar een leuke, leerrijke en wel gevulde vrije tijd.

Marleen De Geest:
Zen, niet iets om te hebben maar om te zijn

De hectische wereld om ons heen heeft zen ontdekt, als idee en zelfs als product. Mocht het kunnen hij zou er zich al lang meester van hebben gemaakt. Het zal voorlopig bij een oppervlakkige omarming blijven. Zen is namelijk geen product dat u kunt kopen en zelfs geen lifestyle die een mens zich op een of andere manier kan toe eigenen. Voor wie nog nieuwsgierig is, een meer dan voorzichtige poging om zen te vatten in de woorden van boeddhistisch geleerde Daisetz Suzuki.

Meer... Per auteur Over Visies & Opinies

Meest gelezen
Events at Corinthia: Tripoli en Khartoem
Events at Corinthia: London en Lisboa